Chili Quark selber machen - Spicy Dip Rezept
Marcus
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und dennoch unglaublich leckeren Dip bist, dann ist Chili Quark genau das Richtige für dich. Dieser feurige, cremige Dip verleiht jedem Gericht das gewisse Extra und lässt deine Geschmacksknospen jubeln. Ob als Dip für Gemüse, als Aufstrich für Brot oder als Topping für Kartoffeln – Chili Quark ist vielseitig einsetzbar und immer ein Highlight. Hier erfährst du, wie du diesen köstlichen Dip zubereitest und welche Garnierungen ihn perfekt ergänzen.
Warum Chili Quark?
Chili Quark ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Quark ist reich an Proteinen und enthält wenig Fett, was ihn zur idealen Grundlage für einen leichten Snack macht. Die Zugabe von Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, die den Stoffwechsel anregt und die Durchblutung fördert. Kombiniert mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen wird aus einfachem Quark ein wahres Geschmackserlebnis.
Rezept für Chili Quark
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 rote Chilischote (nach Geschmack mehr oder weniger)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Chilisalz und Pfeffer nach Geschmack
- Chilipaste nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Chilischote vorbereiten: Die Chilischote längs aufschneiden, die Kerne entfernen und fein hacken. Wenn du es besonders scharf magst, kannst du die Kerne drin lassen.
- Knoblauch und Zwiebel hacken: Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Quark und Joghurt vermengen: In einer Schüssel den Magerquark und den griechischen Joghurt glatt rühren.
- Chili, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen: Die gehackte Chilischote, den Knoblauch und die Zwiebel unter den Quark mischen.
- Würzen: Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut verrühren.
- Zitrone und Kräuter: Den Saft einer halben Zitrone und die fein gehackten frischen Kräuter unterheben.
- Abschmecken: Den Quark noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Garnierungsideen für deinen Chili Quark
- Frische Kräuter: Ein paar Blättchen frischer Kräuter wie Koriander oder Petersilie auf den Quark streuen – das sieht nicht nur gut aus, sondern verstärkt auch das Aroma
- Gehackte Nüsse: Ein paar gehackte Walnüsse oder Mandeln sorgen für einen knackigen Kontrast und eine zusätzliche Geschmackskomponente.
- Granatapfelkerne: Die süß-sauren Granatapfelkerne bieten einen tollen farblichen Kontrast und ein fruchtiges Gegengewicht zur Schärfe des Dips.
- Olivenöl: Ein paar Tropfen hochwertigen Olivenöls verleihen dem Quark eine zusätzliche aromatische Note.
- Chiliflocken: Wer es besonders scharf mag, kann den fertigen Quark noch mit ein paar Chiliflocken bestreuen.
Serviervorschläge
- Gemüsesticks: Möhren, Gurken, Paprika und Selleriestangen sind perfekte Begleiter für Chili Quark.
- Brot und Cracker: Frisches Baguette, knusprige Cracker oder Pita-Chips passen hervorragend zu diesem Dip.
- Kartoffelgerichte: Ob Ofenkartoffeln oder Kartoffelwedges – Chili Quark ist das ideale Topping.
- Grillabende: Als Dip für gegrilltes Fleisch oder Gemüse sorgt Chili Quark für den besonderen Kick.
Veganer Chili Quark: Feuriger Genuss ohne tierische Produkte
Dieser cremige, würzige Dip ist ideal für alle, die sich pflanzlich ernähren und dabei auf nichts verzichten möchten. Pflanzlicher Quark, hergestellt aus Soja oder Mandeln, liefert wichtige Proteine und ist dabei leicht und fettarm. Die Kombination mit Chili und frischen Kräutern sorgt für eine aromatische Explosion, die jede Mahlzeit bereichert. Kaufe einfach die veganen Alternativen :-)
- 250 g veganer Quark (z.B. aus Soja oder Mandeln)
- 100 g veganer Joghurt (z.B. auf Kokos- oder Sojabasis)
Fazit
Chili Quark ist die perfekte Mischung aus cremig und scharf und lässt sich mit wenigen Zutaten schnell und einfach zubereiten. Mit den richtigen Garnierungen wird er zum Star jeder Mahlzeit. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von dem vielseitigen Geschmackserlebnis verzaubern. Guten Appetit!
